白内障。老化、遗传、代谢异常、外伤、辐射、中毒和局部营养不良等可引起晶状体囊膜损伤,使其渗透性增加,丧失屏障作用,或导致晶状体代谢紊乱导致。
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白内障--每日一菜(九)之白菜小包子

萨的疯狂
萨的疯狂
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患友
男,34岁
白内障
原料:面团:面粉500克、酵母3克、牛奶300克。

馅儿:小白菜680克、韭菜50克、泡发木耳100克、粉丝40克、虾皮30克、鸡蛋两个。

小葱一根、生抽1茶匙、十三香1/2茶匙、盐1茶匙、油1汤匙、香油1汤匙。

特色:一口一个超满足。

操作步骤:

1、将面团所有材料混合揉匀揉透成光滑面团,覆盖好,发酵至两倍大。

2、小白菜去根部,洗净,入开水锅中焯烫10秒钟,捞出冲凉,挤掉水分,切碎,然后再挤掉水,放入盆里。

3、韭菜择洗干净,切碎。木耳泡发洗净,切碎。粉丝泡软后切碎。鸡蛋打散,调入少许盐打匀,炒锅烧热少许油,倒入2/3的蛋液,用筷子快速搅着炒成碎粒。

4、小葱切碎,将上述所有材料和虾皮一起全部倒入盆里,再倒入剩下的蛋液,调入生抽,十三香,盐,油和香油,搅拌均匀成馅儿(此处的蛋液可以增加素馅儿的黏合力,又可以提升鲜味儿)。

5、发酵好的面团取出,充分揉匀揉透排出气泡,搓成长条,分成若干个小剂子,擀成圆皮儿,包入馅儿,提褶儿捏成圆包。

6、饧发15分钟,上锅蒸,大火约8-10分钟(依个头大小而定)

营养价值:白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉

小白菜 - 又叫青菜、油白菜、白菜秧。 小白菜是十字花科大白菜的变种,叶坚挺而亮,椭圆或长圆形,长约30厘米,色泽青绿

韭菜/韭黄 - 又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草。 韭菜属百合科植物韭的叶,多年生宿根蔬菜。 原产东亚,我国栽培历史悠久













2015-01-08 11:02:53 回复 举报
太阳花朵
太阳花朵
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患友
白内障


看着就有食欲呢,回家试着做一下。健康又美味,谢谢分享!

2015-02-28 22:25:13 0条回复 举报
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