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宝宝美食-水果千层酥蛋糕

美美
美美
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患友
女,35岁


给宝宝做美食肯定是妈妈们最幸福的事,下面给大家分享一下既营养又美味的小甜点吧:






千层酥皮材料



低等面粉:220克



高筋面粉:30克



黄油:40克



砂糖:5克



盐:1克



水:110克



片状酥油:170克(裏入用)



辅料



奶油50克



芒果,火龙果(适量)



操作步骤



1、将面粉,糖,盐混合,40克黄油常温软化加入面粉中



2、加入水搅拌均匀,揉成面团



3、柔成光滑的面团后用保鲜膜装好,放入冰箱冷藏松驰30分钟



4、松驰好的面团取出,案板撒些粉,把面团擀成长方形,长约为片状酥油宽度的3倍



5、把片状酥油放在长方形的面片中间,把面片的一端向中间翻过去,盖在片状酥



油上



6、把另一端面片也翻过来盖在片状酥油上,这样就把片状酥油包裹在面片里了



7、把面片两端压紧,用擀面杖再次擀成长方形,擀的时候由中心的四个角的方向擀,这样就容易擀成规则的长方形



8、擀好的长方形,将面皮的一端向中心折过来,再将另一端折过来,再把折好的面皮对折,完成第一次4折



9、4折好的面皮盖上保鲜膜放冰箱冷藏松驰20分钟



10、松驰好面皮后拿出来重复5~8步骤,再进行一次4折面皮



11、把2个4折的面皮擀成长方形,这样千层皮就做好了,将做好的千层切成自己想要形状后放入烤盘中(入烤箱钱用叉子在酥饼上戳小孔)



12、烘烤温度:上火:180度下火:150度,烤15分钟



13、将奶油打发,挤在烤好的千层皮上,放上水果装饰即可



赶紧给宝宝试试吧,保证宝贝们很喜欢




2014-10-15 09:57:36 回复 举报
清幽百合
清幽百合
等级1:注册看看
患友
女,37岁
看着好有食欲,我也给宝宝做
2014-10-15 10:25:15 0条回复 举报
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